昨日は心友が予約を取ってくれた予約困難店「鳥さき」という焼き鳥屋さんへ

17時からと19時45分からの2回転ですが僕は後半に

駅から20分ほどかけてお腹を空かす意味でも歩いて行くと予約時間の15分までには8人ほどが待ってる状態です

みんな楽しみなんでしょうね

店内に入るとスタッフの皆さんは頭を丸めておられました

清潔感と統一感

注文が入る度に愛想のよい返事

同じ空間にいる者が皆気持ちよくなれる空気づくりが出来ています

何より誠実なお出迎えで緊張感があるスタートですが、素晴らしい接客でどんどん会話が弾みお店全体が個々に話してるのですが、料理の美味しさと接客の素晴らしさで幸せな空間になっていました

正直ここまで良い接客をされるお店は無いです。第一位です(^^♪

空気は吸うだけでは無く、創り出せるものです(^^♪

その空気は幸福な空気も殺伐とした空気もです

どうせ作るなら幸せな空気を創った方が良い(^^♪

自分が作ってる空気は幸せな空気だろうか？どうだろうか？

食事しながら考えさせられたな(^^♪

気持のよい返事、前向きな言葉、所作に連動した気配り等々

味も店内の空気づくり、雰囲気作りも超一流のお店でした(^^♪

美味しい食事をさせてもらい勉強になりました(^^♪