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心書Vol.941「食」

金沢にて久々に泊まり(^^♪

様々な方々とお話をさせて頂いました

コロナ前は毎月欠かさず通っていた金沢ですが、久々過ぎていろんな事を思いだしながら2日間過ごしていました

昨日は飲食店の経営者の方から多くのお話を伺う事が出来ました

多くの方を雇用をされてる方で、創業者ではなくご自身の実力で後任の社長に就任された方です

お話をお伺いしていて僕が感じたのは楽しく攻めてる方だなって感じました

群雄割拠のライバルが多い中で、業績を上げ続けるには常に新しい試みが必要な分野で様々な新商品の開発に取り組まれながら、素材や地域の特有の製造過程などは残されています

我々BNIメンバーが大切にしてる価値観で伝統と革新と言うものがあります

この言葉だけ聞けば意味はシンプルに感じ取れるのですが、どう捉えるかは本当に多種多様であると思います

特に伝統は伝え方を間違えば過去の悪しき文化になりかねないし、革新においても過去を踏襲していない試みはカルチャーのぶつ切りになりかねません

いい意味でと言う言葉を前に付けてしまえば、何でもまかり通る時代でも通るのは言葉遊びのレベルです

今、行う一つの試みは革新的なものかもしれませんが、この革新は未来の伝統の始まりでもあります

今新たなものは未来の伝統になるという事です

食の文化を作り上げてる方からはそんな覚悟を感じることが出来ました

自分は何の文化を創り上げてるんだろう?

そう考えると今の自分が行ってることが未来の文化作りだと思い、一つ一つの事に意味と意義が大きくある事が理解する必要があります

昨日は沢山のお話を賜りながら、自分の置き換えて燃えながら一日を終えることが出来ました

異業種の仕事に燃えてる生き様の方との時間ほど僕には尊い時間はありません(^^♪

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